দুধ কি ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়?

ডয়চে ভেলের প্রতিবেদন

117
bdtruenews24.com

কেউ কেউ বলেন দুধ শুধু শিশুদের খাবার, আবার কারো মতে, সবারই প্রতিদিন দুধ পান করা উচিত৷ অন্যদিকে বলা হয় দুধ শক্তি দেয় এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে, আবার নাকি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়ায়! চলুন জানা যাক বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন:

দুধ কি ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়?
কেউ কেউ বলেন দুধ শুধু শিশুদের খাবার, আবার কারো মতে, সবারই প্রতিদিন দুধ পান করা উচিত৷ অন্যদিকে বলা হয় দুধ শক্তি দেয় এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে, আবার নাকি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়ায়! চলুন জানা যাক বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন….

ইউরোপের অন্য দেশের মানুষ কতটা দুধ পান করেন?
২০১৩ সালের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, আয়ারল্যান্ডে গড়ে বছরে মাথাপিছু ১৪২ লিটার দুধ পান করা হয়৷ আর ইউরোপীয় ইউনিয়নের আরো ২৮টি দেশে গড়ে মাথাপিছু ৬৫ লিটার দুধ পান করা হয়৷

দুধ কেন পান করবেন?
গরুর দুধ শরীরে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে থাকে বলেই সকলে জানেন, যা দাঁত এবং হাড় গঠনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ৷ জার্মানির খাদ্য বিষয়ক সংস্থা বলছে, প্রতিদিন একজন মানুষের এক গ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা উচিত, যা এক পোয়া দুধ বা দুই স্লাইস পনিরের মধ্যেই পাওয়া যায়৷

দুধ পান করা কি অপরিহার্য?
না, কারণ প্রতিদিনের খাবারে যদি ব্রোকোলি, বাদাম, ডাল, সিম, বরবটি, মটরশুটির মতো উদ্ভিদ উপাদান থাকে, তাহলে আর আলাদাভাবে দুধ পান করার প্রয়োজন নেই৷ তাছাড়া মিনারেল ওয়াটারেও ক্যালসিয়াম রয়েছে৷ মিউনিখের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ হান্স হাউনার এসব কথা জানান৷

দুধ পানে ঝুঁকি আছে?
দোকান থেকে যে দুধ সাধারণত কিনে থাকি তা আগে থেকেই পাস্তুরিত৷ এ কারণে ঐ দুধের থাকা ফ্যাট শরীরকে মোটা করা ছাড়াও অনেক রকমের ক্ষতি করে৷

তাছাড়াও…
দুধ দেয়ার ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য গরুকে নানা রকমের হরমোন চিকিৎসা দেওয়া হয় বলে গরু প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়ে৷ গরু অসুস্থ হলে তাকে সুস্থ করার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয় আর এর ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে দুধের মধ্যে৷ সেই দুধ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক৷

দুধে কি ক্যানসার হয়?
যাদের দুধে অ্যালার্জি, তারা দুধ পান করলে, ক্যানসার, প্রস্টেট ক্যানসার, জরায়ুর ক্যানসার এবং টনসিলের মতো নানা অসুখের ঝুঁকি বাড়ে৷ তবে ‘দুধ ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়’ – এমন ইঙ্গিত বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া গেলেও এখনো কিন্তু চুড়ান্ত কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি৷ জার্মানির দুধ গবেষণা ইন্সটিটিউটের ইয়ুর্গেন শ্রের্ৎসেনমেয়ার এমনটিই জানালেন৷

শেয়ার করুন :
Follow Facebook

আপনার মন্তব্য প্রকাশ করুন:

Loading Facebook Comments ...